Louis Eschenauer

Bordeaux AOP

Sauvignon Blanc

Rebsorte: 

100% Sauvignon blanc.

 

Geografische Lage:

Unsere Weinreben liegen im Herzen der Region Entre-deux-Mers, einer dünnen Landzunge zwischen Dordogne und Garonne.

 

Weinbereitung:

Die Trauben werden geerntet, sobald sie reif sind, um so viele Aromen wie möglich zu erhalten. Der Wein wird in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur bereitet, um seine Aromen zu erhalten, und auf dünnem Trub ausgebaut, um ihm zusätzliche Geschmacksnoten zu verleihen.

 

Boden:

Lehm- und kalkhaltige Hügel.

 

 

Sensorische Eigenschaften

 

Farbe:
Eine kristallglänzende Farbe mit Grünschimmer.

 

In der Nase:

Ein zartes Bukett aus hellen Früchten und Zitrusfrüchten.

 

Am Gaumen:

Trocken und gleichzeitig feine und kräftige Fruchtnoten, ein Wein, der Sie mit seinem angenehmen Abgang nach Zitrusfrüchten entzücken wird.

 

Empfehlungen:

Ein perfekter Wein als Aperitif, der ebenso gut zu Fisch, Muscheln und Meeresfrüchten passt, aber auch zu Ziegenkäse..

 

Serviertemperatur:
6 bis 8 °C

 

Lagerfähigkeit:

2 bis 3 Jahre.

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