Rebsorte:
100% Sauvignon blanc.
Geografische Lage:
Weinbaugebiete Entre-deux-Mers und Blayais-Bourgeais.
Weinbereitung:
Die Weinlese erfolgt mechanisch. 80% der geernteten Trauben kommen zur Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Geschmacksnoten zu erhalten, und werden dann auf dünnem Trub ausgebaut, wohingegen die restlichen 20% zur Gärung in neue Eichenfässer kommen und auf dem kompletten Trub ausgebaut werden, um dem Wein seinen typisch holzigen Geschmack zu verleihen.
Boden:
Lehm- und kalkhaltig.
Sensorische Eigenschaften
Farbe:
Schöne, kristallklare Farbnuancen in Gelb oder Grün.
In der Nase:
Kräftige und elegante Aromen mit Zitrusfruchtaromen, leichter Vanilleduft.
Am Gaumen:
Ein frischer Wein mit angenehmer Rundheit.
Empfehlungen:
Perfekt als Aperitif, passt wunderbar zu Fisch oder Meeresfrüchten.
Serviertemperatur:
12°C.
Lagerfähigkeit:
1 bis 2 Jahre.
