Im Eichenfass gereift
Rebsorte:
70% Sémillon und 30% Cabernet Franc.
Geografische Lage:
Im Herzen der Region Entre-deux-Mers, zwischen Dordogne und Garonne gelegen.
Weinbereitung:
Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kisten gelegt. Die Gärung erfolgt bei 16-18°C mit Temperaturkontrolle, um die Kraft der Aromen und Geschmacksnoten zu erhalten. Eine zweite Gärung erfolgt über 9 Monate in der Flasche, bevor der Wein degorgiert wird.
Boden:
Lehm- und kalkhaltig.
Sensorische Eigenschaften
Farbe:
Dieser Wein besitzt eine intensive, goldene Farbe, die von den extrem feinen Schaumperlen unterstrichen wird.
In der Nase:
Ein sehr ausdrucksstarkes Bukett nach gelben Früchten und Brioche.
Am Gaumen:
Frisch und gleichzeitig ausgewogen am Gaumen.
Empfehlungen:
Dieser Wein entfaltet seinen Geschmack am besten als Aperitif oder zum Dessert.
Serviertemperatur:
8 bis 10°C
Lagerfähigkeit:
Sofort trinkbar oder in den nächsten Jahren.
