Rebsorte:
100 % Syrah.
Weinbereitung:
Sobald die Trauben die perfekte Reife erreicht haben, werden sie geerntet, entrappt und eingemaischt. Die Maischegärung erfolgt im Laufe von 6 bis 12 Tagen bei niedriger Temperatur, um die reichhaltigen Fruchtaromen zu erhalten.
Boden:
Sand, lehm-kalkhaltiger Boden, Schist.
Sensorische Eigenschaften
Farbe:
Ein intensives und klares Rubinrot.
In der Nase:
Zarte Mischung aus Noten von schwarzer Johannisbeere, Süßholz und Gewürzen.
Am Gaumen:
Ein runder, süffiger Wein mit kräftigen Aromen, der Gewürznoten erkennen lässt.
Empfehlungen:
Dieser Wein passt zu den meisten Gerichten: zu dunklem Fleisch, zur Wurstplatte, zu Salaten oder zu einer leckeren Käseplatte.
Serviertemperatur:
16 bis 18°C.
Lagerfähigkeit:
2 bis 3 Jahre.
