Rebsorte:
100% Sauvignon blanc.
Weinbereitung:
Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet und dann bei niedriger Temperatur gepresst. Die Gärung erfolgt ebenfalls bei niedriger Temperatur (17-19°C).
Sensorische Eigenschaften
Farbe:
Von klarer Farbe, ein sehr blasses Gelb mit leichtem Grünschimmer.
In der Nase:
Sehr ausdrucksstark mit Noten nach weißen Blüten, Ananas und sogar exotischen Früchten.
Am Gaumen:
Ein runder, süffiger Wein, angenehm ausgewogen, mit Zitronen- und Grapefruitnoten.
Empfehlungen:
Ein perfekter feiner Wein zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und einigen Käsesorten.
Serviertemperatur:
10 bis 12°C.
Lagerfähigkeit:
1 bis 2 Jahre.
