Rebsorte:
100% Chardonnay.
Weinbereitung:
Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet und dann bei niedriger Temperatur gepresst. Die Gärung bei niedriger Temperatur (15-17°C) erstreckt sich über eine Woche.
Boden:
lehm- und kalkhaltig, Sand und Schiefer.
Sensorische Eigenschaften
Farbe:
Golden mit leichtem Grünschimmer.
In der Nase:
Ein ausdrucksstarkes Bukett mit Noten nach Akazienblüten, frischer Butter, Ananas bzw. tropischen Früchten.
Am Gaumen:
Reichhaltig, fett und harmonisch, mit Zitronennoten.
Empfehlungen:
Dieser Wein passt ideal zu Ihrem Aperitif, zu Fisch mit Soße, hellem Fleisch oder Geflügel.
Serviertemperatur:
10 bis 12°C.
Lagerfähigkeit:
2 Jahre.
