Rebsorte:
100 % Merlot.
Weinbereitung:
Sobald die Trauben die perfekte Reife erreicht haben, werden sie geerntet, entrappt und eingemaischt. Die Gärung erfolgt im Laufe von 6 bis 12 Tagen bei niedriger Temperatur, um die Aromenvielfalt zu erhalten.
Boden:
Lehmig-kalkige und kiesige Böden.
Sensorische Eigenschaften
Farbe:
Ein sehr tiefes Granatrot.
In der Nase:
HEin ausdrucksstarker Duft, der Noten nach roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, aber auch nach schwarzer Johannisbeere verströmt.
Am Gaumen:
Dieser Wein weist eine schöne Länge am Gaumen auf sowie geschmeidige und seidige Tannine.
Empfehlungen:
Dieser Wein passt besonders gut zu gebratenem Geflügel, Salaten und reifem Käse.
Serviertemperatur:
15 bis 17°C.
Lagerfähigkeit:
1 bis 3 Jahre.
