Louis Eschenauer

Medoc AOP

Médoc

Rebsorte: 

75% Cabernet-Sauvignon, 15% Merlot, 5% Malbec und Petit Verdot.

 

Geografische Lage:

Das Médoc-Gebiet erstreckt sich entlang des linken Garonne-Ufers. Die Appellationen dieses Terroirs bringen bemerkenswerte kräftige und komplexe Rotweine hervor mit außergewöhnlich lang anhaltenden Aromen. Zahlreiche Bordeaux-Weine mit Herkunftsbezeichnung werden im Médoc bereitet.

 

Weinbereitung:

Nach der Handlese wird der Wein 2 bis 3 Wochen lang nach traditioneller Bereitungsart in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur ausgebaut, damit sich die Aromen gut halten. Nach Ende der Reifezeit wird der Wein direkt am Weingut abgefüllt.

 

Boden:

Kies.

 

 

Sensorische Eigenschaften

 

Farbe:
Eine dunkelrot glänzende Farbe mit purpurroten Nuancen.

 

In der Nase:

Ein kräftiges und komplexes Bukett mit dominanten Aromen nach roten Früchten, Pflaumen und schwarzer Johannisbeere sowie mit Grillnoten und Vanillenoten.

 

Am Gaumen:

Verführerisch durch seine angenehme Struktur mit dem für den Médoc typischen kräftigen Tanninen, aber auch durch seinen Abgang aus leichten Aromen nach roten Früchten und Süßholznoten.

 

Empfehlungen:

Dieser Wein passt perfekt zu allen gegrillten dunklen Fleischsorten und Soßengerichten sowie zu Wild und allen Käsesorten.

 

Serviertemperatur:
16 bis 18°C

 

Lagerfähigkeit:

1 bis 6 Jahre, mit Intensivierung des sensorischen Profilse.

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