CÉPAGES
100% Sauvignon blanc.
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
Vignoble de l’Entre-deux-Mers et du Blayais-Bourgeais.
VINIFICATION
Les vendanges sont effectuées de façon mécanique. 80% des raisins récoltés sont fermentés en cuve inox avec des températures maîtrisées de façon à préserver les saveurs, pour être ensuite élevés sur lies fines pour apporter plus d’arômes alors que 20% sont fermentés en barriques neuves et élevées sur lies totales afin d’apporter au vin son goût boisé si caractéristique.
SOL
Argilo-calcaire.
ROBE
Des belles teintes cristallines, jaunes voire vertes.
NEZ
Des arômes puissants et élégants avec des notes d’agrumes, légèrement vanillés.
BOUCHE
Un vin frais, avec une rondeur appréciable.
RECOMMANDATION
Parfait en apéritif, il conviendra à merveille avec des poissons, ou des fruits de mer.
SERVIR
à 12°C.
DURÉE DE CONSERVATION
De 1 à 2 ans.
