CÉPAGES
95% Merlot et 5% Cabernet franc.
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
Le vignoble de Saint-Émilion est une région proche de la célèbre ville éponyme, patrimoine mondial de l’UNESCO, située sur la rive droite de Bordeaux. Saint-Émilion est une appellation viticole importante de Bordeaux, produisant certains des vins les plus réputés au monde. La ville de Saint-Émilion est fameuse tant pour ses vins que pour son riche patrimoine architectural.
VINIFICATION
Ce vin est élaboré selon la méthode de vinification traditionnelle en cuve d’acier inoxydable. Ce processus est très long et dure de 2 à 3 semaines. Une fois la vinification effectuée, le vin est élevé et décuvé tout les 3 mois.
SOL
Pentes argilo-calcaires, et argilo-sableux.
ROBE
De belles teintes grenats avec des reflets rouge rubis.
NEZ
Une aromatique subtile composée d’amande et de rose avec un soupçon de fruits rouges.
BOUCHE
Une finale qui sait être élégante et fruitée tout en affichant de légères notes épicées.
RECOMMANDATION
Ce vin saura sublimer vos viandes rouges, civets, gibiers, côtes de veau grand-mère, mais aussi vos fromages et même vos tartes aux fraises sauvages.
SERVIR
de 16 à 18°C.
DURÉE DE CONSERVATION
De 7 à 15 ans.
