CÉPAGES
Merlot, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon.
VINIFICATION
Une fois arrivés à maturité, les raisins sont récoltés puis égrappés. Afin de préserver les arômes et la saveur du vin, la fermentation s’effectue à températures maîtrisées. Le vin est ensuite cuvé durant 10 à 18 jours. L’élevage se déroule à la fois en cuve et en barrique. Le vin est mis en bouteille dans la région de production.
SOL
Coteaux argilo-calcaires.
ROBE
Une robe d’une tonalité rubis profonde.
NEZ
Un parfum à la fois fin et élégant, concentré de fruits rouges, légèrement boisé et vanillé.
BOUCHE
Une saveur onctueuse et charnue, avec des tanins veloutés.
RECOMMANDATION
Ce vin saura sublimer vos viandes rouges en sauce, ainsi que tous les fromages.
SERVIR
de 16 à 18°C.
DURÉE DE CONSERVATION
De 2 à 4 ans.
