CÉPAGE
100 % Syrah.
VINIFICATION
Une fois parvenus à parfaite maturité, les raisins sont récoltés, puis éraflés et foulés. La cuvaison se déroule sur 6 à 12 jours et à basse température afin de préserver la richesse des arômes fruités.
SOL
Sable, argilo-calcaire, schiste.
ROBE
D’un rouge rubis, elle est intense et limpide.
NEZ
Fin mélange de notes de cassis, de réglisse et d’épices
BOUCHE
Vin rond et gouleyant, puissant en arôme, on découvre des notes épicées.
RECOMMANDATION
Ce vin saura accompagner la plupart des plats : les viandes rouges, les charcuteries, les salades, ainsi qu’un bon plateau de fromages.
SERVIR
de 16 à 18°C.
DURÉE DE CONSERVATION
De 2 à 3 ans.
