CÉPAGES
70% Sémillon et 30% Cabernet franc.
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
Au coeur de l’Entre-deux-Mers, entre la Dordogne et la Garonne.
VINIFICATION
Les vendanges sont faîtes à la main et en caissette. La fermentation se déroule à 16-18°C grâce à la maîtrise des températures pour préserver la puissance des arômes et des saveurs, Une deuxième fermentation s’effectue en bouteille pendant 9 mois, avant le dégorgement.
SOL
Argilo-calcaire.
ROBE
Ce vin se pare d’une robe dorée intense, que vient mettre en valeur des bulles d’une grande finesse.
NEZ
Un nez très expressif, composé de fruits jaunes et de brioche.
BOUCHE
Une bouche à la fois fraîche et équilibrée.
RECOMMANDATION
Ce vin saura exprimer pleinement toutes ses saveurs à l’apéritif ou au dessert.
SERVIR
de 8 à 10°C.
DURÉE DE CONSERVATION
A consommer dès maintenant ou dans les deux prochaines années.
