CÉPAGES
Merlot, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon.
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
Le vignoble est situé au coeur de l’Entre-deux-Mers, entre la Garonne et la Dordogne.
VINIFICATION
Durant la fermentation, après les vendanges, la température est maîtrisée afin de préserver la puissance des arômes du vin. La cuvaison dure de 10 à 18 jours. L’élevage est effectué en cuve et en barrique. Le vin est mis en bouteille obligatoirement dans la région de production.
SOL
Coteaux argilo-calcaires.
ROBE
D’une teinte rubis profonde.
NEZ
Fin et élégant, il concentre les fruits rouges, avec de fines notes boisées et vanillées.
BOUCHE
Charnu, il sait aussi se montrer élégant avec des tanins veloutés.
RECOMMANDATION
Ce vin saura accompagner toutes les viandes rouges en sauce, et tous les fromages.
SERVIR
de 16 à 18°C.
DURÉE DE CONSERVATION
De 2 à 4 ans.
