A boire avec notre
Sélection Cépages - Cinsault
Beurrer le plat. Préchauffer le four à 180°C.
Peler l’oignon et les gousses d’ail et émincer les.
Eplucher grossièrement les courgettes. Couper les légumes en tranches fines.
Au fond du plat étaler les oignions et l’ail. Placer les légumes en alternant les tomates, l’aubergine, les courgettes et des tranches de fromage de chèvre. Assaisonner avec le poivre, le sel et le thym. Ajouter un filet d’huile d’olive.
Enfourner le plat au four pendant 45 minutes.
Temps de préparation
10 mn, Cuisson : 45 mn
Ingrédients
- 2 gausses d’ail
- 1 oignon
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 3 tomates
- 2 branches de thyms
- 1 Bûche de fromage de chèvre
- De l’huile d’olive
- Beurre
- Sel
- Poivre
Épluchez l’ail et écrasez-le. Coupez chaque noix de St Jacques en deux dans l’épaisseur. Mettez-les dans un plat avec l’ail et le jus de citron. Laissez macérer au frais pendant 2 h. Portez à ébullition le bouillon contenant le vin blanc. Nettoyez les blancs de poireaux et émincez-les. Faites revenir les poireaux pendant 5 min […]...
Préparer la pâte : Tamiser la farine puis ajouter le sucre et le sel puis le beurre fondu. Mouiller d’eau, former une boule de pâte et laisser reposer pendant au moins 1 heure. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et préparez la garniture : Eplucher les fruits et les couper en gros morceaux. Faire […]...
